domingo, 27 de março de 2011

Bife de picanha


É só cortar a picanha em bifões de uns 4cm de espessura, temperá-los com sal grosso e tempero a gosto e grelhar.

sábado, 26 de março de 2011

Doce de goiaba em calda

10 goiabas maduras
600 gr de açúcar cristal
1 copo de água
6 cravos

Descasque as goiabas bem fino. Corte-as ao meio, no sentido vertical. Raspe as sementes e reserve.
Lave as goiabas e coloque em uma panela com o açúcar. Bata as sementes com um copo de água e coe em cima do açúcar. Acrescentar o cravo e deixar ferver por cerca de 15 minutos. Mexa de vez em quando.
No dia seguinte, dê outra fervida e verifique se a calda está em ponto de fio.
Deixe esfriar, coloque para gelar e sirva.

Salada russa



3 batatas grandes
1 cenoura
1 maçã
1/2 cebola
1 vidro pequeno de maionese
1 vidro pequeno de palmito
1/2 pimentão vermelho
100 gr de presunto
10 azeitonas
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
50 gr de passas se caroço
1 tablete de caldo de legumes
cebolinha verde
pimenta do reino

Descasque as cenouras e as batatas em quadradinhos e cozinhe na água com sal e o caldo de legumes. Quando estiver cozido al dente, escorra e resfrie com água gelada. Pique o restante dos ingredientes e misture-os com meia cebola batida, a maionese, a cebolinha verde e a pimenta do reino.
Leve para gelar e sirva.