Salada de manga

1 manga

6 morangos

1 dúzia de ovos de codorna cozidos

1 lata de ervilha

1 lata de milho

1 vidro pequeno de palmito

1 alho poró picado

alface americana

cebolinha verde

salsinha

1/2 cebola

200 gr de peito de peru picado

6 azeitonas picadas

1 caixinha de creme de leite

2 colheres de sopa de maionese

Pique a manga e os morangos em quadrados. Escorra a ervilha e o milho. Pique os palmitos redondos. Cebola batidinha. 

Misture a maionese e o creme de leite. Tempere com pimenta do reino, 2 colheres de azeite e uma pitada de sal. 

Misture todos os ingredientes, exceto a alface. 

Rasgue a alface americana e coloque no fundo da travessa. Coloque a salada por cima. Enfeite com cebolinha e salsinha.

Salada de 3 tomates

3 tipos de tomate: cereja, tomate-caqui e italiano

1 pimentão vermelho

queijo minas frescal

cebolinha verde

alface americana

3 dentes de alho

pimenta do reino

pimenta dedo de moça

azeite

orégano

sal

Corte os tomates italiano e caqui em cubinhos maiores, tire a semente e reserve a polpa. Parta o tomate cereja em 3 rodelas. Pique o pimentão vermelho e o queijo minas em cubinhos. Rasgue as folhas de alface com a mão.

Num pirex, coloque a alface. Numa vasilha à parte, tempere os tomates, o queijo e o pimentão com sal, azeite, orégano, o alho e a cebolinha. Coloque por cima do alface.

Regue com mais azeite. Deixe na geladeira por uns 20 minutos e sirva.