Molho de maionese caseiro

Bater no liquidificador:

2 ovos inteiros

1 colher de suco de limão ou vinagre

Opcional: tomate sem semente, presunto, cebola, alho poró e outros temperos.

Depois de batido, acrescentar sal a gosto e continuar batendo. Acrescentar aos poucos, vagarosamente, 2 copos de óleo de soja, até dar a liga de maionese.

Quer fazer uma salada de maionese? Veja a receita

Molho branco

Duas receitas.

A primeira tem menos ingredientes:

2 colheres (sopa) de Maizena

2 colheres (sopa) de queijo ralado

2 copos de leite

2 colheres (sopa) de manteiga

1 ovo

Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo até engrossar.

A outra receita:

1 cebola batida

1 colher (sopa) bem cheia de manteiga

600ml de leite

2 colheres (sopa) de Maizena

1 caixa de creme de leite

50gr de queijo ralado

1 pitada de noz moscada

Sal a gosto

Refogue a cebola na manteiga, coloque o leite , o sal e a noz moscada. Quando o leite ferver, colocar a maizena desmanchada num pouco de leite, misturada em separado. Coloque o creme de leite e o queijo ralado.