terça-feira, 11 de maio de 2010

Macarrão da Vó Zezé

É o macarrão que comemos todos os domingos aqui em casa.



Ingredientes

500g macarrão talharim ou espagueti
2 colheres de óleo
1 colher de manteiga
1/2 colher de alho amassado
meia cebola picada
meia colher de extrato de tomate
pimenta do reino, sal e pimenta calabresa (a gosto)
Cebolinha verde
2 ovos cozidos

Modo de Fazer

Cozinhar o macarrão em agua fervente com sal e um fio de óleo, até que fique macio.
Escorrer e lavar. Coloque na travessa.
Fazer um molho, em uma frigideira com óleo, alho amassado, cebola picada e deixar dourar. Coloque o extrato de tomate e refogue um pouco, coloque um pouco de agua e tempere com sal, pimenta do reino e pimenta calabresa. Mistura no macarrão cozido e coloque queijo ralado. Se quiser, acrescente cebolinha verde e ovo cozido em rodelas para enfeitar.

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