sábado, 10 de dezembro de 2011

Peru de Natal



1 peru de cerca de 3 kg limpo
1 cabeça de alho
1/2 garrafa de vinho branco
1 copo americano de cachaça
Sal e pimenta do reino a gosto
Suco de 2 laranjas


Faça uma marinada com todos os ingredientes e tempere o peru. Deixe o peru na marinada na geladeira de um dia para o outro.
Embrulhe o peru no papel alumínio, com um pouco da marinada. Deixe em forno médio por 2 horas. Retire o papel laminado, jogue pedaços de manteiga por cima e um pouco de shoyu. Deixe no forno por mais uns 20 minutos.
Fatie ou destrinche e sirva.

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