sábado, 28 de julho de 2012

Salmão com alcaparras


500 gr de salmão
1 vidro de alcaparra
1 colher de manteiga
2 colheres de azeite
pimenta do reino à gosto
pimenta calabresa à gosto


Limpe o salmão, tirando a pele. Leve na frigideira antiaderente com um fio de azeite. Vire o peixe até ficar grelhado. 
Numa frigideira pequena à parte, coloque as 2 colheres de azeite, a manteiga, as pimentas. Acrescente a alcaparra e esprema, com uma colher, o líquido das alcaparras. 
Coloque o molho por cima do salmão e sirva.

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