quarta-feira, 25 de agosto de 2010

Souflê de milho verde

Refogue 1 cebola grande ralada com 3 colheres de manteiga. Acrescente sal, alho e deixe fritar. Adicione 4 tomates sem pele e sem semente, bem picados. Mexa até começar a sair o caldo dos tomates. Quando isso acontecer, coloque 1 lata de milho, com a água da conserva, e 1 colher de Maizena dissolvida em 1 lata de leite de vaca. Cozinhe até engrossar.
Tempere com noz moscada ralada e pimenta do reíno a gosto. Prove o sal. Coloque então 1 lata de creme de leite.
Despeje num pirex untado, cubra com bastante queijo ralado e leve ao forno para dourar.

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