sexta-feira, 27 de maio de 2011

Rosbife


1 filé mignon de 1,2 kg
8 dentes de alho
1 colher de café de sal
1 copo de vinho tinto
1 pitada de pimenta do reino
1 cebola pequena batida
2 colheres de molho de mostarda

Faça uma marinada e deixe o filé neste marinada por 3 horas.
Numa panela grande de fundo grosso, coloque um pouco de óleo e colher bem cheia de manteiga. Vá fritando o filé, virando-o. Depois de frito, fatie fino, com uma faca elétrica.

Opcional: Se quiser, na marinada coloque caldo de carne e faça um molho com cogumelos, 1 colher de sobremesa de amido de milho dissolvido na água e 1 colher de shoyu. Quando o molho estiver transparente, coloque em cima do rosbife fatiado.

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