quarta-feira, 1 de junho de 2011

Filé à francesa



1 kg de bife de filé mignon levemente temperado com alho, sal e pimenta do reino
100 gr de presunto fatiado fino
1 pimentão pequeno vermelho
1 cebola cortada na vertical
1 lata de ervilha
1 colher de manteiga
2 colheres de azeite
1 pacote de batata palha

Passe o bife ao ponto. Coloque-os num refratário. Na panela em que você passou o bife, coloque a manteiga, o azeite e refogue a ervilha, a cebola, o presunto e o pimentão vermelho picados.
Jogue por cima dos bifes e, em volta, acomode a batata palha.

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