quinta-feira, 2 de dezembro de 2010

Salpicão


1 peito de frango ensopado
2 cenouras
1/2 pimentão vermelho
1 lata de ervilha
1 lata de milho
1 vidro de palmito
1 pacote de batata palha
1/2 cebola
1 vidro de maionese pequeno
Cebolinha verde
100gr de presunto

Cozinhe a cenoura picada fina.
Escorrer e colocar junto o frango desfiado, presunto cortado também pequeno, palmito, escorrer o milho e a ervilha e acrescentar. Picar o pimentão também pequeno. Misture tudo com 1/3 da batata palha, a maionese e a cebola ralada, com um pouco de pimenta do reino e cebolinha verde.
Colocar numa travessa e espalhar por cima o restante da batata palha.

Levar à geladeira antes de servir.

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